Jalan-Jalan Ke Surabaya? Jangan Lewatkan Rawon Setan yang Terkenal Ini!

Rawon Setan siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner ini? Makanan khas Surabaya ini bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang sudah ada sejak lama.

Nama Setan bukan karena sambalnya yang pedas, melainkan karena kedai ini buka hingga larut malam, bahkan hingga pukul 02.00 WIB Dengan kuah hitam pekat yang menggoda selera, Rawon Setan menjadi salah satu ikon kuliner di Kota Pahlawan. Berikut ini ALL ABOUT JAWA TIMUR telusuri lebih dalam tentang kelezatan dan sejarah Rawon Setan!

Apa Itu Rawon Setan?

Rawon Setan adalah salah satu hidangan khas dari Surabaya yang sudah jadi legenda di kalangan pecinta kuliner. Makanan ini adalah semangkuk sup daging sapi dengan bumbu khas, yang bikin siapapun penasaran. Nama “Setan” bukan berarti menghantui atau menyeramkan, tapi lebih pada sensasi pedas yang bisa bikin siapa saja terpetak-petak saat menyantapnya. Rawon Setan terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat, bukan karena tinta cumi, tapi karena penggunaan kluwek, biji dari tanaman kluwak yang memberikan rasa khas serta warna gelap pada kuahnya.

​Bagi warga Surabaya, makanan ini ikon kuliner yang harus dicoba.​ Walaupun ada banyak tempat makanan di Surabaya yang menyajikan rawon, Rawon Setan adalah yang paling legendaris. Jadi, tidak ada alasan untuk melewatkan kelezatan yang satu ini, apalagi kalau kamu lagi berkunjung ke Surabaya.

Sejarah Singkat Rawon Setan

Rawon Setan pertama kali muncul di Surabaya pada tahun 80-an, berawal dari sebuah warung kecil yang dikelola oleh seorang penjual kaki lima. Warung ini langsung menarik perhatian banyak orang berkat kelezatan rawon yang dihidangkan. Pesanannya selalu mengular, terutama saat malam hari! Ada cerita yang cukup menarik di balik namanya; tempat makan ini selalu ramai dikunjungi para pembeli saat malam, hingga dikenal sebagai tempat yang “setan” karena mereka berkunjung hingga larut malam.

Seiring berjalannya waktu, berbagai varian Rawon mulai bermunculan. Namun, makanan ini tetap menjadi yang paling terkenal, berkat racikan bumbu dan rempahnya yang mendalam serta pengolahan dagingnya yang sempurna. Keaslian resep ini diwariskan dari generasi ke generasi, membuat rasa yang dihadirkan terasa seperti masakan rumah yang dibuat dengan cinta.

Kenapa Harus Mencoba Rawon Setan?

Kalau kamu masih ragu untuk mencoba Rawon Setan, ini dia beberapa alasan kenapa makanan ini harus ada dalam bucket list kamu:

• Rasa yang Khas: Bumbu halus yang diolah menciptakan rasa yang kaya, perpaduan antara pedas, gurih, dan sedikit manis dari kluwek. Setiap suapan menjanjikan kenikmatan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
• Tambahan Lauk yang Menggugah: Biasanya, makanan ini disajikan dengan tambahan lauk seperti telur asin, krupuk, dan sambal. Semua ini bikin makan jadi semakin nikmat!
• Porsinya Penuh: Sekali pesen Rawon, kamu bakal dimanjakan dengan porsi yang cukup besar. Dijamin, perutmu bakal terpuaskan dan bikin kamu enggak ingin mampir ke tempat makan lain setelahnya.
• Tempat yang Cozy: Banyak warung Rawon Setan yang punya suasana ramah dan nyaman, membuatmu betah untuk duduk lama sambil ngobrol dengan teman atau keluarga sembari menikmati hidangan.

Baca Juga: Rawon Sup Legendaris Khas Jawa Timur yang Menggoda Selera!

Cara Memasak Rawon Setan yang Autentik

Jadi, apa sih rahasia di balik kelezatan makanan ini? Dari rempah-rempah hingga cara penyajiannya, semua elemen punya peran penting. Berikut adalah gambaran tentang bagaimana proses masak makanan ini yang autentik:

• Memilih Daging: Biasanya, daging sapi yang digunakan adalah bagian has dalam atau bagian yang memiliki sedikit lemak, supaya dagingnya empuk dan lembut saat dimasak.
• Bumbu Halus: Beberapa bumbu utama yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, sereh, daun jeruk, dan yang paling penting, kluwek. Semua bumbu ini dihaluskan dan ditumis hingga harum.
• Proses Memasak: Daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis, lalu ditambahkan air. Dimasak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuahnya menyerap semua rasa dari bumbu.
• Sentuhan Akhir: Sebelum disajikan, kuah rawon biasanya dicicipi, ditambah garam dan bumbu penyedap jika perlu. Proses ini penting untuk memastikan semua rasa seimbang dan siap untuk dinikmati.
• Penyajian: Rawon disajikan segar dengan nasi putih, telur asin, sambal, dan kerupuk. Penataan yang cantik bikin si rawon ini tampil menawan di meja makan.

Tempat Rawon Setan yang Populer di Surabaya

Sekarang, mari kita bahas beberapa tempat terbaik untuk menikmati makanan ini di Surabaya. Setiap tempat memiliki ciri khas masing-masing, tapi semuanya semuanya layak dicoba!

• Rawon Setan Asli: Warung ini adalah pelopor makanan ini dan selalu ramai dengan pengunjung. Dikenal dengan kuah yang kental dan daging sapinya yang empuk, ini adalah tempat yang pas untuk merasakan sejarah rawon ini.
• Rawon Setan 99: Tempat ini menawarkan suasana yang nyaman dan bebas rokok. Menu rawon di sini tetap mengedepankan rasa otentik dan disajikan dengan lauk yang bervariasi.
• Warung Rawon Setan Cak Har: Jika kamu pencinta pedas, tempat ini wajib dikunjungi. Rasanya lebih nendang dengan sambal yang bisa jadi tantangan tersendiri. Cobalah, jika berani!
• Bubur Ayam & Rawon Setan Taman Bungkul: Tempat yang populer di kalangan anak muda ini bukan hanya menyajikan rawon, tapi juga berbagai hidangan lainnya. Cocok buat kamu yang suka mencoba variasi.

Serunya Makan Rawon Setan Bareng Teman

Makan Rawon Setan sebenarnya lebih seru kalau bareng teman atau keluarga. Coba saja, saat kamu duduk berkumpul dengan orang-orang terdekat sambil menikmati semangkuk rawon, pasti banyak cerita lucu dan kenangan yang muncul. Apalagi kalau sambil sharing porsi, jadi lebih hemat dan bisa mencoba banyak potongan dengan berbagai lauk.

Makanan ini juga cocok jadi jodoh buat hangout malam. Bayangin, setelah seharian beraktivitas, lalu ngumpul di warung Rawon Setan, sambil ngobrol, bercanda, dan menikmati cita rasa kuah hitam yang menggugah selera. Momen seperti ini tidak tergantikan dan bikin hari-harimu lebih berkesan.

Kesimpulan

Rawon Setan bukan sekadar makanan; ini adalah pengalaman yang mengajakmu untuk memahami lebih dalam tentang budaya, rasa, dan tradisi Indonesia. Dengan setiap suapan, kamu tidak hanya merasakan kelezatan bumbu dan daging yang empuk, tetapi juga kenangan dan cinta yang terkandung di dalamnya.

Di Surabaya, kamu pasti tidak akan kesulitan menemukan makanan ini, dan berkat popularitasnya, banyak warung yang mencobanya. Tak ada salahnya untuk menjelajahi semua tempat itu dan menemukan mana yang paling cocok dengan seleramu. Setiap kunjungan tak hanya memuaskan perutmu, namun juga memberikan banyak cerita yang bisa kamu bagikan di kemudian hari.

Jadi, siap-siap untuk menjelajahi kelezatan makanan ini? Belum pernah? Ya, jangan sampai kelewatan! Selamat berburu kuliner dan nikmati setiap suapan! Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi terupdate lainnya hanya di STORYUPS.